Voce esqueceu de colocar o primeiro parametro, que eh o de conexao, e alem disso, usou o mysql_query() que eh vulneravel a sql injection e atualmente na maioria das versoes do php ele nao eh mais suportado.
O erro ta no arquivo send_tickets.php:
<?php
include_once 'config.php';
$email = $_POST['ticket_email'];
$mensagem = $_POST['ticket_msg'];
$query = mysqli_query($conexao, "INSERT INTO `tickets` (`Email`, `Mensagem`) VALUES ('$email', '$mensagem')");
echo "Enviado com Sucesso.";
?>
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