Esse plugin é uma cópia, na classe Updater da para ver claramente que ele tá usando a API do Spigot para verificar a versão do plugin que está rodando no servidor, nela mostra o ID do plugin no Spigot, fazendo uma requisição da para a versão do plugin do Spigot. Segue abaixo as provas Prova #1
Prova #2
Prova #3
Depende, se for via rádio usando as antenas da Ubiquiti da para fazer, mas ai você tem que ter acesso a interface dela, e a maioria dos provedores troca a senha de acesso, tem que ter sorte.
Parabéns pelo tópico